Распространённый пищевой краситель Е-171 Европейское агентство EPSA признало небезопасной пищевой добавкой.
Искусственный пищевой краситель диоксид титана позволяет продукту сохранять привлекательный внешний вид и продлевать срок хранения. Диоксид титана добавляют в такие популярные пищевые продукты как майонез, сладости, жевательные резинки, а также при изготовлении лакокрасочной продукции, резины, средств гигиены.
Наночастицы диоксида титана диаметром менее 100 нм, попадая в организм человека способны накапливаться, что не является безвредным.
Как показали результаты исследования, проведенные группой экспертов агентства, существует вероятность того, что наночастицы диоксида титана способны повреждать ДНК, при этом установить безопасный уровень ежедневного потребления не представляется возможным. При приёме внутрь степень впитывания частиц диоксида титана низкая, но он может накапливаться в организме.
Из опасений генотоксичности диоксида титана в качестве пищевой добавки пищевой краситель Е-171 будет запрещён в Европе.
