Казахские учёные всерьёз занялись исследованием продуктов, способствующих долголетию.
В ходе многочисленных экспериментов такие продукты, составляющие секрет долголетия, были найдены. Разумеется, речь идёт о национальном достоянии – кумысе.
Целебный эффект молока степных кобылиц был известен издревле. История кумыса насчитывает более 5 000 лет.
Кумыс является, пожалуй, самым ценным из молочных продуктов, так как ферменты и уникальные аминокислоты и микроэлементы воздействуют на все системы организма, позволяя улучшать его работоспособность.
Не менее ценными считаются также кисломолочные продукты на основе кумыса.
Кумыс – это сброженное, при помощи кисломолочных палочек и дрожжей, кобылье молоко. Не следует забывать, что кумыс, как продукт молочнокислого и спиртового брожения, может быть повышенной крепости, что не позволяет относить все его виды к диетическому или детскому питанию.
Впрочем, казахские учёные не ограничили продукты долголетия только кумысом. По их мнению, все кисломолочные продукты значимы для здоровья человека.
