Роскачество исследовало детские сухие безмолочные каши — гречневую и многозерновую.
Аналитики Роскачества в своих исследованиях опирались на страхи родителей по поводу содержания в детских кашах пальмового масла и сахара, патогенных микроорганизмов и плесени, а также загустителей, консервантов, ароматизаторов и красителей. Беспокоило мам и пап, как предварительно выяснили в Роскачестве, и вопрос присутствия заявленного на этикетке обогащения продукта витаминами и минералами.
Для исследования качества эксперты закупили гречневую и мультизлаковую кашу почти всех производителей детских безмолочных каш, присутствующих на российском рынке. В исследовании участвовали 23 торговые марки (ТМ) как российского, так и импортного производства. Из них 9 – многозерновые каши и 14 – гречневые.
По результатам исследования Роскачество считает, что большинство опасений не подтвердилось.
Продукция соответствует обязательным требованиям безопасности по содержанию тяжелых металлов и радионуклидов. Вся продукция прошла проверку на микробиологическую безопасность. Не выявлено микотоксинов и пестицидов. ГМО не обнаружены. Не выявлено превышения нормативов по сахарозе и лактозе. Кислотное число жира в норме, а это значит, что при производстве использовалось свежее сырье и продукция хранилась в соответствии с требованиями. Не обнаружено лауриновой и эруковой кислот. Опережающий стандарт Роскачества установил требования по показателям массовой доли лауриновой кислоты и массовой доли эруковой кислоты от общего содержания жира. Согласно требованиям, количество эруковой кислоты не должно превышать 1%, лауриновой – 20%. Продукция всех торговых марок соответствовала требованиям опережающего стандарта. Таким образом, можем утверждать, что производители не используют пальмовое масло и другие растительные жиры. Консерванты, ароматизаторы, красители и загустители тоже не обнаружены. Содержание пищевых волокон соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества.
В то же время продукция нескольких торговых марок не дотянулась до требований опережающего стандарта Роскачества, который не является обязательным для производителей, однако продукция, не соответствующая этим требованиям, не может претендовать на получение российского Знака качества.
Несоответствия опережающему стандарту по показателю «массовая доля влаги» выявлено у 4 ТМ; по растительному белку – 6 ТМ.
Продукция 15 торговых марок соответствует опережающим требованиям Роскачества. При этом каши 10 ТМ могут претендовать на российский Знак качества, так как производились на территории Российской Федерации.
