Яндекс.Метрика Кивамаркет - В Уфе выяснили откуда в рестораны поступают морепродукты
TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU

В Уфе выяснили откуда в рестораны поступают морепродукты

В Уфе выяснили откуда в рестораны поступают морепродукты

Уфимское интернет-издание провело исследование, с целью выяснить, откуда

и с какой периодичностью поступают в рестораны столицы Башкирии морепродукты и какое меню уфимские шеф-повары предлагают посетителям.

В Уфе не так много ресторанов, позиционирующих себя в качестве рыбных. Однако любителям морепродуктов есть из чего выбрать в рыбный день. Likes.ru подготовил небольшой обзор и спросил у каждого ресторатора, откуда дровишки, в смысле морепродукты.

Ресторан «Вино и Сыр» 

В меню: осьминог, гребешки, тунец, сибас, дорадо, мидии и другое. Рыба и в тар-тарах, севиче и горячих блюдах. Свежие устрицы – в небольшом ассортименте.

Основным поставщиком является компания La Mare.

Гребешки и крабы – с Дальнего Востока и Камчатки.

Морепродукты доставляются каждую неделю.

Крафтовый бар Камчатка

В меню: плов с мидиями, знаменитый том ям и роллы.

А каждый четверг при заказе одной порции мидий на вторую действует скидка – 50%. Морепродукты везут с Дальнего Востока


Фото / likes.ru

Ресторан Olivo

«Olivo» - это устричный бар с морепродуктами.

В меню такие устрицы, как касабланка, королевская, белый жемчуг, средиземноморская, дальневосточная, императорская, финн де клер, камчатский дальневосточный краб, мидии, морские ежи, гребешки, лангустины, барабулька, сибас, дорадо.

Каждый четверг – поставка морепродуктов.

Ресторан итальянской кухни “Osteria Burrata” 

В меню: мидии, томлёные в вине, в соусе из томатов, базилика и сельдерея, острый гаспачо с тигровыми креветками, спагетти с морепродуктами и многое другое, филе дорадо, сёмга, сибас, барабулька.

В ресторане есть аквариум с живыми устрицами, мидиями, вонголе (ракушки с моллюсками) и другими моллюсками.

Морепродукты завозятся с Дальнего Востока, из Туниса, Индии, Тайланда, Бангладеша и Новой Зеландии.

Ресторан беседок “У Озера”

Ресторан предлагает порыбачить и выловить самостоятельно тут же в небольшом озере: форель, осетра, карпа или толстолобика. А после шеф-повар приготовит улов: на коптильне, в печи, на мангале или любым другим способом.

Рыба в озеро поставляется из Нугушевского рыбного хозяйства.

Fish bar “Четверг” 

В меню: дорадо, сибас, лосось, треска, окунь, жареная кета, крымская уха, рыбная солянка, плов с рыбой и блинчики с икрой.

Свежемороженая рыба покупается в местных супермаркетах «Metro», «Лента» и др.

Кулинарная студия “Вилка”

Для тех, кто любит не только есть, но и готовить вместе с шеф-поваром.

В «Вилке» есть два мастер-класса, посвящённых рыбе: Белая рыба и Форель.

В меню: Стейк по классическому засолу с цедрой апельсина и ягодами можжевельника, подкопчённую дымком закуску, тёплый салат из красной рыбы с шампанским, пряные чипсы из кожи и уху по-царски.

Рыбу закупают охлаждённую, непосредственно в день мастер-класса – обычно в «Metro» и других супермаркетах города.

Устричная лавка “Лодка”

В меню: живой гребешок, черноморские, североморские, чилийские мидии и вонголе (морской петушок) готовят в различных соусах. Стейк из кальмара, дорадо, сибас, барабулька на пару или на гриле, дальневосточные креветки.

Восемь наименований живых устриц из Туниса, Новой Зеландии, Японии, Дальнего Востока, а также крабов и лобстеров содержат в аквариумах с морской водой.

Наверх
  • 1
  • 2
MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
Уфимские модели примут участие в международном фестивале «Этноподиум на Байкале»

Новости Уфы

Уфимские модели примут участ…

С 16 по 23 июля в Иркутске состоится 10-ый юбилейный международный фестиваль "Эт...

В Уфе прошёл рейд по несанкционированным пляжам

Новости Уфы

В Уфе прошёл рейд по несанкц…

Управление гражданской защиты совместно с Центром общественной безопасности по К...

В Башкортостане объявлен конкурс на самую социально активную семью "Бери пример!"

Новости Уфы

В Башкортостане объявлен кон…

В День семьи, любви и верности в Башкортостане объявлен конкурс на самую социаль...

В Башкортостане создадут центры по работе с одарёнными школьниками

Новости Уфы

В Башкортостане создадут цен…

В Башкортостане могут быть созданы центры по работе с одарёнными школьниками, ан...

Яндекс подвёл итоги интернет-контрольной ЧТД 2017 года

Общество

Яндекс подвёл итоги интернет…

3 дня назад Яндекс провёл третью всероссийскую интернет-контрольную по математик...

Королева красоты в квадрате: Интервью с российской моделью

Общество

Королева красоты в квадрате:…

В Минске завершился международный конкурс грации и артистического мастерства «Ко...

В Уфимском детском саду прошли необычные весёлые старты

Общество

В Уфимском детском саду прош…

В Уфимском детском саду прошли весьма необычные весёлые старты.

В Уфе покажут оперетту Имре Кальмана “Сильва” на сцене Башкирского театра оперы и балета

Новости Уфы

В Уфе покажут оперетту Имре …

17 ноября на сцене Башкирского Государственного театра Оперы и Балета состоится ...

  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.