TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
Обиды в прошлом: Николай Басков будет вести свадьбу бывшей возлюбленной

Обиды в прошлом: Николай Басков буд…

Николай Басков узнав, что...

Тюменская область вошла в 10-ку по эффективности развития туристической отрасли

Тюменская область вошла в 10-ку по …

Тюменская область впервые...

Анастасии Волочковой пришлось вернуться с отдыха на Мальдивах

Анастасии Волочковой пришлось верну…

Анастасия Волочкова верну...

Певицу Ханну на Багамах покусали рифовые акулы

Певицу Ханну на Багамах покусали ри…

Певица Ханна рассказала о...

Актриса из “Тайной жизни домашних животных” анонсировала свою новую роль в сиквеле

Актриса из “Тайной жизни домашних ж…

Актриса Тиффани Хэддиш из...

В Советском районе Уфы возобновились зимние мясные ярмарки

В Советском районе Уфы возобновилис…

Сегодня, 12 января, на пл...

В Уфе определили победителя новогоднего конкурса Вьюговей 2019 года

В Уфе определили победителя новогод…

В Уфе определили победите...

В Уфе прошёл семейный показ мод

В Уфе прошёл семейный показ мод

В нём приняли участие фин...

Актриса Юлия Шиферштейн получила удостоверение Творческого союза художников России

Актриса Юлия Шиферштейн получила уд…

Российская актриса Юлия Ш...

Мода звёзд с Красной ковровой дорожки Золотого Глобуса 2019 года

Мода звёзд с Красной ковровой дорож…

В воскресенье, 6 января в...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
В Советском районе Уфы возобновились зимние мясные ярмарки

В Советском районе Уфы возобновились зимние мясные ярмарки

Сегодня, 12 января, на площади перед Дворцом молодёжи проходит полюбившаяся горожанам зимняя сельскохозяйственная ярмарка.

В Башкирском ГАУ разработали новый кисломолочный продукт из кобыльего молока

Фото/bsau.ru Фото/bsau.ru

Магистрант Башкирского ГАУ технолог Ирина Гареева разработала новый кисломолочный продукт из кобыльего молока.

Об этом сообщает Пресс-служба Башкирского ГАУ.

Молодой технолог Башкирского ГАУ Ирина Гареева совместно со своим научным руководителем Светланой Канарейкиной, доцентом кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии, кандидатом сельскохозяйственных наук, разработала новый кисломолочный продукт из кобыльего молока методом использовании комбинированной закваски – ацидофильной палочки, термофильных стрептококков и кефирных грибков. 

Эта технология положила начало решению давно назревшей проблемы отсутствия ассортиментной линейки кисломолочных продуктов на основе кобыльего молока, слабого развития внедрения продуктов молочного коневодства в продукты питания. На сегодняшний день кумыс является единственным продуктом, выпускаемым промышленностью. 

Новый башкирский продукт обладает весьма полезными свойствами. Он способствует снижению уровня холестерина в организме, активизации группы витаминов B и укреплению иммунной системы. В отличие от кумыса, новый кисломолочный продукт башкирского технолога не содержит спирт. 

Разработка в области здорового питания была презентована на конкурсе «ЭкоНива-студент. Технолог» и вызвала большой интерес профессионального сообщества, и как считают разработчики, может успешно конкурировать на рынке благодаря высокой пищевой биологической ценности, диетологическим свойствам и возможности внедрения на любом действующем молочном заводе.

По итогам конкурса Ирина Гареева признана победителем стипендиальной программы и награждена годовой стипендией и престижной зарубежной стажировкой в Германии.

 

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.