TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
В Тюмени стартовала подготовка к детскому конкурсу красоты среди юных моделей

В Тюмени стартовала подготовка к де…

Детский глянцевый журнал ...

В Уфе родились ягнята-близнецы породы советский меринос

В Уфе родились ягнята-близнецы поро…

В Уфе в конце января ро...

“Золотой голос России” хотел бы жениться на иностранке

“Золотой голос России” хотел бы жен…

На фото: Певец Николай ...

Светлана Лобода открыла Big Love Show 2019 года в Москве

Светлана Лобода открыла Big Love Sh…

Светлана Лобода своим фан...

На волне позитива: Актриса Юлия Шиферштейн готовится к мартовской антрепризе

На волне позитива: Актриса Юлия Шиф…

Актриса Юлия Шиферштейн г...

Ленинградцы поделились опытом создания базы данных племенного скота

Ленинградцы поделились опытом созда…

В рамках выставки АгроФар...

Юлия Ковальчук в образе Барбары Стрейзанд: ответ певицы на нападки

Юлия Ковальчук в образе Барбары Стр…

Певица Юлия Ковальчук опу...

В Смоленске стартовали региональные программы в рамках национального проекта “Демография”

В Смоленске стартовали региональные…

Региональные программы, р...

В Смоленске в 2019 году начнут работать два детских сада

В Смоленске в 2019 году начнут рабо…

Два новых детских сада до...

В Уфе прошёл концерт ансамбля “Мирас” в честь 100-летия образования республики

В Уфе прошёл концерт ансамбля “Мира…

Cольный концерт Фольклорн...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
В Уфе родились ягнята-близнецы породы советский меринос

В Уфе родились ягнята-близнецы породы советский меринос

В Уфе в конце января родились ягнята-близнецы породы советский меринос.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.