Яндекс.Метрика Кивамаркет - Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира
TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

Наверх
  • 1
  • 2
MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
Уфимские модели примут участие в международном фестивале «Этноподиум на Байкале»

Новости Уфы

Уфимские модели примут участ…

С 16 по 23 июля в Иркутске состоится 10-ый юбилейный международный фестиваль "Эт...

В Уфе прошёл рейд по несанкционированным пляжам

Новости Уфы

В Уфе прошёл рейд по несанкц…

Управление гражданской защиты совместно с Центром общественной безопасности по К...

В Башкортостане объявлен конкурс на самую социально активную семью "Бери пример!"

Новости Уфы

В Башкортостане объявлен кон…

В День семьи, любви и верности в Башкортостане объявлен конкурс на самую социаль...

В Башкортостане создадут центры по работе с одарёнными школьниками

Новости Уфы

В Башкортостане создадут цен…

В Башкортостане могут быть созданы центры по работе с одарёнными школьниками, ан...

Яндекс подвёл итоги интернет-контрольной ЧТД 2017 года

Общество

Яндекс подвёл итоги интернет…

3 дня назад Яндекс провёл третью всероссийскую интернет-контрольную по математик...

Королева красоты в квадрате: Интервью с российской моделью

Общество

Королева красоты в квадрате:…

В Минске завершился международный конкурс грации и артистического мастерства «Ко...

В Уфимском детском саду прошли необычные весёлые старты

Общество

В Уфимском детском саду прош…

В Уфимском детском саду прошли весьма необычные весёлые старты.

В Уфе покажут оперетту Имре Кальмана “Сильва” на сцене Башкирского театра оперы и балета

Новости Уфы

В Уфе покажут оперетту Имре …

17 ноября на сцене Башкирского Государственного театра Оперы и Балета состоится ...

  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.