TPL_GK_LANG_MOBILE_MENU
Маша и Миша - самые популярные в Смоленске имена за июль

Маша и Миша - самые популярные в См…

Сотрудники Смоленского го...

Уфимская мультстудия "Вжик" заняла призовое место на Всероссийском конкурсе анимации

Уфимская мультстудия "Вжик…

Мультфильм школьной мульт...

Первый Фестиваль кумыса состоится в Уфе

Первый Фестиваль кумыса состоится в…

Первый Фестиваль кумыса с...

Школьница Самира Габбасова выиграла все партии на шахматном турнире в Уфе

Школьница Самира Габбасова выиграла…

Самыми яркими победами на...

В Уфе наградили лучших педагогов Башкирии

В Уфе наградили лучших педагогов Ба…

Премию Главы Республики Б...

Кто новый романтический избранник Марии Шараповой

Кто новый романтический избранник М…

Российская теннисистка Ма...

Регина Розова выступит на Первенстве мира по грэпплингу в Астане

Регина Розова выступит на Первенств…

В Наро-Фоминске на Первен...

Башкирские шашисты триумфально завершили Первенство Европы в Литве

Башкирские шашисты триумфально заве…

9 августа в Вильнюсе заве...

Орнелла Мути сыграет русскую царицу на сцене Государственного Кремлёвского дворца

Орнелла Мути сыграет русскую царицу…

Звезда мирового кинематог...

Анна Хилькевич: не мне решать, когда «пора»

Анна Хилькевич: не мне решать, когд…

Актриса Анна Хилькевич, п...

MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_PREV MOD_NEWS_PRO_GK4_NSP_NEXT
Уфимская мультстудия "Вжик" заняла призовое место на Всероссийском конкурсе анимации

Уфимская мультстудия "Вжик" заняла призовое место на Всероссийском конкурсе анимации

Мультфильм школьной мультстудии "Вжик" из Уфы занял призовое место

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира

На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных  из Башкирского ГАУ. На фото: Необычный зефир от молодых российских учёных из Башкирского ГАУ.

Российские учёные изобрели рецепт уникального зефира и назвали его "Башкирский".

В обычном зефире не содержится никаких питательных веществ, минералов или витаминов. Российские учёные из Башкирского ГАУ сделали открытие, которое превращает любимую многими сладость в ценный диетический продукт. Рецепт, изобретённый на кафедре технологии общественного питания и переработки растительного сырья, является не только вкусным, но и полезным пищевым продуктом.

Как сообщает Общественная электронная газета, молодые учёные из Башкирского государственного аграрного университета разработали рецепт полезной сладости. Они добавили в традиционный рецепт зефира пыльцу-обножку, которая обладает уникальными свойствами и благоприятно воздействуют на организм человека. В результате проведенных опытов молодым ученым удалось подобрать оптимальные пропорции биологически активного сырья, вносимого в рецептуры кондитерских изделий.

Перед применением пыльцу-обножку мы размалываем и вносим в воздушную зефирную массу уже после добавления туда горячего сиропа, чтобы как можно меньше подвергать полезные вещества термической обработке, — отмечает магистрантка Анна Мишунина.

В настоящее время авторы рецептур подали заявку на изобретение «Мучные кондитерские изделия с добавлением продуктов пчеловодства и овсяного талкана», уже ведется оформление технической документации для внедрения новинок в производство.

Как подчеркнули сотрудники Башкирского ГАУ, в приготовлении нежного и лёгкого десерта с медовым послевкусием большое значение имеют каждый грамм, градус и секунда

И, хотя зефир получился у магистрантки Анны Мишуниной не сразу, было потрачено огромное количество продуктов и времени, эти усилия в конечном результате увенчались успехом.

Зефир «Башкирский» является ценным диетическим низкокалорийным продуктом, обогащённым пыльцой-обножкой.

 

Как приготовить этот необычный десерт можно ознакомиться в мастер-классе.

K2_LOGIN_TO_POST_COMMENTS
K2_BACK_TO_TOP
  • Подписаться на новости
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.