Насколько полезны замороженные продукты

Современный темп жизни требует постоянного убыстрения во всём, в том числе и в питании.

Фастфуды, полуфабрикаты кажутся нашим современникам панацеей от нехватки времени. Бросил котлеты в микроволновку или на сковороду, и никаких заморочек с приготовлением «вкусной и здоровой пищи» по длиннющим рецептам из бабушкиной кулинарной книги.

Но правильно ли делать такой выбор с креном в сторону замороженных полуфабрикатов.

«Чудо техники» (НТВ) сдало несколько образцов замороженной еды на анализы, чтобы узнать состав и проверить, что быстрее испортится: оставленные на две недели блюда домашнего приготовления или полуфабрикаты.

Во всех образцах, которые были отданы в лабораторию, на этикетке оказалась занижена энергетическая ценность — на 10, 20 и даже на 60 килокалорий. Углеводов в некоторых полуфабрикатах содержалось вдвое больше, чем написано. Если питаться замороженным каждый день, рискуешь как минимум растолстеть.

После двух недель в тепле сделанные своими руками блинчик с творогом, пицца и котлета буквально «зацвели», а вот полуфабрикаты сохранили свой первоначальный вид. Все дело в консерванте, хоть и натуральном, — это соль. Производитель кладет её побольше, чтобы блюда долго сохранялись и не плесневели.

Во всех пробах тефтелей, блинов с творогом были найдены плесневые грибы и бактерии сенной палочки. В пельменях обнаружили кишечную, а в мясных зразах — синегнойную палочку.

Источник: www.ntv.ru