Простой и лёгкий в исполнении десерт под названием маффин способен украсить не только ваш стол, сервированный к утреннему кофе, но и само утро, и ваше настроение. Готовится легко и быстро, выпекается быстро, всего за 20 минут. Внешне это романтичное дополнение к завтраку очень напоминает кекс. Но только внешне. На самом деле маффин и кекс отличаются по фактуре, по структуре и даже немного по вкусу.
Маффины и кексы — это разные виды выпечки. Маффины обычно имеют более влажный и плотный мякиш, чем кексы, и могут содержать больше фруктов или орехов. Кексы же обычно имеют более лёгкую и воздушную текстуру, и могут быть покрыты глазурью или сахарной пудрой. И в них большее содержание сахара. Маффин же считается низкокалорийным блюдом.
Маффины можно подавать с различными топпингами и начинками, например:
- Сливочный крем: Смешайте жирные сливки, сахарную пудру и ванилин до однородной массы и нанесите на маффины перед подачей.
- Джем или варенье: Выберите свой любимый вкус и намажьте его на маффин перед подачей. Можно также использовать свежие ягоды или фрукты.
- Глазурь: Приготовьте глазурь из сахарной пудры, воды и лимонного сока, затем полейте ею маффины.
- Шоколадный соус: Растопите шоколад на водяной бане, затем полейте им маффины. Можно добавить немного сливок или молока для более мягкого вкуса.
- Ореховая паста: Намажьте немного арахисовой или миндальной пасты на маффины перед подачей, чтобы добавить хрустящий и ореховый вкус.
Маффины могут быть как повседневным, так и праздничным блюдом, в зависимости от ингредиентов и подачи. Некоторые люди предпочитают готовить маффины только по особым случаям, например, на праздники или дни рождения, в то время как другие едят их каждый день.
Маффины можно подавать к чаю, кофе, молоку или другим напиткам по вашему вкусу.
